อาหารไทยทั่วไปมีการผสมผสานระหว่างรสชาติเผ็ด หวาน เปรี้ยวและเผ็ด มักประกอบด้วยอาหารประเภทต่างๆ เช่น แกง ผัด สลัด และซุป เครื่องปรุงทั่วไป ได้แก่ น้ำปลา กระเทียม พริก และสมุนไพรอย่างตะไคร้และใบมะกรูด ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลัก ของหวานมักประกอบด้วยผลไม้สดหรือขนมหวานที่ทำจากมะพร้าว เช่น ข้าวเหนียวมะม่วงหรือพุดดิ้งมันสำปะหลัง
สุดยอดรีสอร์ทสำหรับครอบครัวบนเกาะสมุยสำหรับวันหยุดพักผ่อนที่น่าจดจำ
ขั้นตอนแรกในการทำแกงส้มคือการเตรียมพริกแกงโดยนำกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า (ขิงไทย) พริก และเครื่องเทศอื่นๆ ผสมเข้าด้วยกันในครกและสากจนได้เนื้อเนียนละเอียด เมื่อได้ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ก็สามารถเติมลงในหม้อพร้อมกับกะทิซึ่งจะทำให้ซุปมีเนื้อครีม น้ำปลาช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิ ในขณะที่น้ำมะนาวช่วยให้รสชาติต่างๆ ของอาหารจานนี้สมดุล
เป็นไงกันบ้างคะ เรียกได้ว่าจัดหนักจัดเต็มสุดๆ ไปเลย อยากทานแบบไหนมีให้หมด รับรองโดนใจเพื่อนๆ แน่นอน ว่าแต่เย็นนี้จะไปกินอะไรดีน้า เพื่อนๆ เลือกได้ยังคะ ถ้ายังก็เริ่มจากร้านแรกเลย!
ถ้าถามคนไทยที่ไปเมืองนอกสักระยะว่าคิดถึงอาหารไทยจานไหนมากที่สุด กะเพราไข่ดาวต้องเป็นตัวเลือกต้น ๆ แน่นอน อาหารที่ดูธรรมดาจานนี้รวมความเป็นไทยไว้อย่างครบถ้วน ทั้งข้าวจากกระดูกสันหลังของชาติ กลิ่นและความเผ็ดร้อนจากพริก กระเทียม และกะเพรา โปรตีนจากไก่ หมู หรือเนื้อ ผัดแค่ครู่เดียวในกระทะให้กลิ่นฟุ้งดึงดูดคนรอบร้าน โปะด้วยไข่ดาวไม่สุกที่ขอบนอกกรอบ อร่อยจนไม่อยากจากเมืองไทยไปไหนอีก
หัวใจสำคัญของการทำอาหารจานนี้คือคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ ควรแช่ข้าวเหนียวที่เก็บเกี่ยวใหม่ข้ามคืนก่อนนำไปหุงในน้ำกะทิสดจนกว่าจะมีความเหนียวนุ่ม เมื่อสุกแล้ว ส่วนผสมควรทำให้หวานเล็กน้อยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สมัครรับจดหมายข่าวของเราเพื่อรับข้อเสนอพิเศษ ข่าวสาร และกิจกรรมดีๆ
ที่มา : เซี้ย เหล่ายี่ห้อ ข้าวหมูแดงแปลงนาม
สะพานแดง สมุทรสาคร รับลมชมวิวริมชายฝั่ง บรรยากาศดีดี๊
นอกจากนี้ยังใช้ใบมะกรูดในจานนี้ซึ่งเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งหาไม่ได้จากที่อื่น ใบไม้เหล่านี้มาจากต้นไม้พื้นเมืองของไทยซึ่งมีน้ำมันหอมอยู่ข้างใน ให้กลิ่นหอมเหมือนดินแต่เมื่อปรุงเป็นอาหารเช่นต้มยำ
ร้านเกตุโอชา ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อสุดอร่อย ย่านพัฒนาการ กับเมนูเด็ดอย่าง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เกาเหลาเนื้อ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อวัว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด และอื่นๆ อีกมากมาย เรียกได้ว่ามีครบทุกอย่างที่อยากทาน แถมยังราคาย่อมเยาอีกด้วย
ร้านอาหาร โรงแรม บทความ ที่สุดของ 'มิชลิน ไกด์' รายชื่อโปรดของฉัน ติดต่อเรา
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดกว่า ก็สามารถเลือกใช้น้ำมันพริกหรือผงพริกเมื่อปรุงอาหารในแบบฉบับของตัวเองที่บ้าน อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังรับประทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอาหาร อย่าลืมถามเซิร์ฟเวอร์ของคุณก่อน เนื่องจากร้านอาหารบางแห่งไม่ได้มีตัวเลือกเหล่านี้ในเมนูของพวกเขา นอกจากนี้ อย่าลืมเกี่ยวกับท็อปปิ้งเพิ่มเติม เช่น ผักกาดดองทำให้ข้าวซอยมีรสเปรี้ยว ในขณะที่หอมแดงให้ความหวาน get more info และมะนาวฝานเป็นแว่นๆ เพิ่มความสดใสให้กับการกัดแต่ละครั้งจนยากจะต้านทาน
12Go มีค่ามากและให้ข้อมูลที่เป็นปัจจุบันเกี่ยวกับตารางเวลาและการถ่ายโอน เป็นประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อเดินทางไปยังเกาะต่างๆ